در ابتدا مواد اولیه رو به سمع و نظرتون می‌رسونم. املت سه زرده‌ی هندی همونجور که از اسمش پیداست، حتما نیاز به سه تا تخم مرغ شرکت لبنیاتی «جوجه کشی آخر پاییز» داره، علاوه بر اون، سه قاشق رب گوجه‌‌فرنگی «حمید خوشمزه» که رب بسیار مرغوبیه و از فروشگاه برادران جابری می‌شه تهیه‌ش کرد، روغن «فویلا» یک پیمانه که شخصا این اطمینان رو بهتون می‌دم که کاملا بدون پالمه، نمک و فلفل عطاری «قرمزچوبه» به مقدار لازم